Sommarens hetaste drinktips!

Allt eftersom kommer jag att fylla på med riktigt goda drinktips så att ni kan bjuda era vänner på de godaste drinkarna i sommar. Vi börjar med de här:

Aperol Spritz

Norra Italiens mest serverade drink just nu. Ett måste i sommar!

6 cl Aperol Aperitif

9 cl Cinzano Prosecco (eller annat vitt moussernade vin)

Sodavatten

Apelsin

Is

Börja med  att hälla Proseccon över rikligt med is. Häll därefter Aperolen över och avsluta med en skvätt sodavatten. Dekorera med en Apelsinklyfta och njut!

Caipirinha

Brasilianarnas national cocktail. En klassiker som funkar bra i år också.       

6 cl Cachaca (eller annan sockerrörs-sprit av romtyp)
1 Limefrukt i bitar
2-3 tsk rörsocker
Krossad is




Häll sockret i ett rocksglas. whiskeyglas eller litet dricksglas. Lägg i limeklyftorna och muddla, dvs pressa ur saften med en trämortel, eller handtaget på en träslev tills sockret har löst sig. Häll över Cachacan. Fyll glaset med massor av krossad is. Dekorera med en skiva lime och ett sugrör. Byt ut rommen mot vodka och du har en Caipiroska i stället. Avnjutes i trevligt sällskap


Krossad is gör du genom att lägga massor av isbitar i en ren kökshandduk, knyta om och banka på handduken med en hammare eller en brödkavel eller något annat stort och tungt. Man tager vad man haver! Eller hur!

Crack Baby Cocktail med kunglig glans

Williams & Kates favoritdrink - som serverades på bröllopsmottagningen. 

Kanske något för ditt eget bröllop? För 10 till 12 personer.

1 flaska passionsfruktsjuice
1/2 flaska vodka
1 liter jordgubbar
30 cl björnbärslikör (Chambord)
Is
Champagne (eller prosecco)

Mixa is, passionfruit juice, vodka, jordgubbar och björnbärslikör i en mixer i ca en minut. Fyll ett martiniglas till hälften med blandningen och fyll upp med champagne. Rör om och servera väl kyld.

Dekorera gärna med en jordgubbe.

Ginger Blueberry Cocktail
Min alldeles egna drink.




4 cl Smirnoff Blueberry Vodka
Färska blåbär (eller tinade frysta)
1 halv lime
1-2 cl sockerlag 
Sodavatten
Is


Muddla limeklyftorna och blåbären i ett rocksglas. Lägg i massor av is. Häll över vodka och sockerlag och toppa med sodavatten.  Garnera med frysta blåbär och rör om.


Sockerlag till drinkar gör du själv genom att blanda hälften socker och hälften vatten i en kastrull. Värma blandningen på medelvärme tills sockerkristallerna har löst sig. Går sedan bra att spara.




Queen´s Park Swizzle

Innedrinken i London, New York, Stockholm

4 cl Mörk Rom

1/2 Lime i klyftor

2 cl Tom Collins Sweet and Sour Mix

2 cl Sockerlag

2 stänk Angustura Bitter

3 st myntablad + till garnering

Använd ett högt glas. Pressa ur saften ur limeklyftorna och släpp ner skalen i glaset. Lägg i ett myntablad och  massor av krossad is. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör försiktigt om med en cocktailpinne eller en Swizzle om du har en sån. (Se bild) Garnera med en myntakvist. Den lyxiga krogen serverar

med ett sugrör i guld eller silver.

Pamplemousse Royal Cocktail
Förförisk grapefrukt champagnecocktail. Frisk och härlig i sommar

1 flaska rosa Champagne eller mousserande vin

1 röd grapefrukt

9 cl Vodka

3 cl Agavesirap alt flytande honung eller sockerlag

Förberedelse: Gör först grapefruktlikören som bas.Skala grapefrukten och skär bort det vita och spara endast fruktköttet. Lägg fruktköttet i en skål, häll över vodkan och muddla grundligt. För att få det bästa resultatet låt blandningen stå och dra i 5-10 minuter. Häll över vätskan i en annan skål och tillsätt agavesirapen. (Den är mycket söt, sötare än socker eller honung) Låt grapefruktens sötma avgöra hur mycket du tar.

Blanda ordentligt och täck över tills det är dags att använda likören.

Drinken: När du sedan gör drinken häller du lite av likören i ett cocktailglas och fyller glaset med rosébubblet. Enkelt att servera. Voilá!

Strawberry Basil Smash

Varning! Den här drinken är farligt god!


5 cl Vodka
5 noppade Jordgubbar
5 färska Basilikablad
1 Citron (plus mer för garnering)
Honung
Club Soda


Muddla jordgubbar och basilika i en shaker. Pressa i juicen från citronen och en skvätt honung. Häll över vodkan och rör om. Fyll ett hög tglas med is och häll blandningen över isen och toppa med Club soda. Blanda genom att hälla tillbaka allt i shakern och tillbaka i glaset. Garnera med en skiva citron och en jordgubbe. 




För er som inte gillar alkohol kan ni i vissa recept byta ut den mot Grenadin (i stället för sprit), alkoholfria mousserande viner (eller Pommac) fruktjuicer eller safter.

Intressant nyhetskväll i kväll

Det ska bli en mycket intressant kväll i kväll. Det känns som om det är en avgörande kväll för Sverige, Frankrike och Grekland.

Sverige partiledardebatt i SVT2

"Detta kan vi vänta oss av partiledardebatten"

Länk till Rapport

Valet i Frankrike

Valet igång - Hollande eller Sarkozy?

Länk till Rapport

Valet i Grekland

Valet i Grekland har inletts

Länk till Rapport

I kväll hittar ni mig i TV-soffan!

Samma gator - men olika världar

Stora Torget; Uppsala 2012-04-24

I går när jag lämnade jobbet efter en rolig dag, flanerade jag fram till Stora Torget för att ta bussen hem. Det var en otroligt skön vårdag, den första på länge faktiskt, och solen flödade över torget. På uteserveringarna satt fullt med folk och stämning var väldigt speciell. Jag plockade fram min kamera och tog en ögonblicksbild för att föreviga den underbara dagen. Bussen kom och åkte igen och jag kunde inte förmå mig att kliva på.Nej, jag ville bara fortsätta att njuta och inte tänka på alla måsten som min lilla hjärna numera tröttar ut mig med.

En mjukglass! Ett kungarike för en  mjukglass. Var kunde man hitta det? Det var ju så länge sedan. Jag strosade över kullerstenstorget och hittade en liten kiosk längs gågatan. På en bänk där mitt på gågatan satt jag sedan och mumsade och tittade på folket som kom förbi i en jämn ström.

Det var då jag såg honom. En pojke i 15-årsåldern, som satt på bänken snett mitt emot mig. Han försökte sälja majblommor, men hade inte riktigt fått till säljtekniken, så ingen köpte en endaste blomma. I mina fickor skramlade det av mynt och jag plockade upp dem och tänkte köpa en blomma av honom, men då hade han tedan plockat fram en bok och satt och läste i stället. Det verkar som han inte var speciellt intresserad av att sälja egentligen.

-"Ja,ja det är säkert fler barn som står och säljer", tänkte jag, reste mig upp och gick vidare. Längre fram på gågatan stod en ung kille och sålde jordgubbar i ett stånd. Tjugo kronor litern kostade de och var från Spanien. Mynten brände i min hand och jordgubbarna såg himmelskt goda ut. Så jag köpte en liter och tänkte att jag går och överraskar mannen på hans jobb i stället.

Eftersom St Per-gallerian är spännande, med många fina butiker är det kul att gå igenom den. Vid utgången mot Dragarbrunnsgatan får jag två poliser framför mig, som håller en luvpojke i ett stadigt grepp mellan sig. Ni har säkert sett dem. Luvpojkarna som alltid har en luvtröja med luvan uppfälld över huvudet och byxor med supersize gubbhäng.  Oftast är de killar med svenska föräldrar.

Fördomarna flödar i mitt huvud.  -"Vad har han gjort?. Klottrat? Stulit? Knarkat? Slagit ner någon?" Precis när vi kommit ut på gatan hinns jag upp av en medelålders kvinna av sydeuropeiskt ursprung. Hon knackar mig på ryggen och säger -"Stackars, stackars pojke! Vet du vad han gjorde? Han stal mat och proppade i sig inne i matvarubutiken. Han stoppade fickorna fulla också. Och han är bara 15 år. Det finns fattiga barn i Sverige också"

HAN STAL MAT! Men herregud vad är det hon säger? Mitt hjärta börjar gråta. Varför var det ingen vuxen i butiken som hjälpte honom? Gav honom något att äta?  I stället ringer man efter polisen. För Guds skull han var ju bara ett barn. Får han ingen mat hemma? Nu far mina tankar iväg åt ett helt annat håll. Jag tänker på boken "Pojken som kallades det" av Dave Pelzer, där pojken i boken inte får någon mat hemma, utan går och tigger i husen på väg till skolan.

Jag skäms där jag går med mina Spanska jordgubbar i påsen. Skäms över att vi låter våra barn ha det svårt i vårt samhälle. Skäms över fattigdomen som håller på att breda ut sig som en våt filt över Sverige. Det kommer aldrig, aldrig att komma något gott ur det.

Under loppet av tio minuter såg jag två 15-åriga pojkar, som delar samma gator men lever i två helt skilda världar. Och det gör ont att se. Väldigt ont.

Senare på kvällen läser jag i Jannes Blogg om hur våra nya kommunalråd handlar kontorsmöbler för en halv miljon kronor. Hoppas att det ger dem bra förutsättningar för att fatta kloka beslut om hur man ska hjälpa våra barn till ett bättre liv.

Ugnspannkaka de lux - otippad söndagmiddag.

En långpanna full av pannkaka de lux.

Vilken otippad söndagmiddag det blev i går. Efter att ha röjt i vår källare, där vi olyckligt nog fått en vattenläcka, orkades det inte med någon avancerad matlagning. Vi öppnande kylskåpet och insåg att det enda vi kunde använda till att svänga ihop något på var äggen , mjölken och stod det inte där en stor creme fraiche också som behövde användas upp. Sagt och gjort.

Vi (läs jag) satte på varmluftsugnen på 225 grader och blandade till en smet bestående av

6 ägg, 5-6 dl vetemjöl, 1 liter mjölk och en halv stor burk creme fraiche, salt, socker och tre teskedar av vaniljsockret som jag hittade i skafferiet. Efter att ha smörjt en långpanna och hällt i smeten fick den stå i 20 minuter i nedre delen av ugnen. Sedan flyttade jag upp den och satte på grillen i fem minuter för att få fin färg.

Mannens bidrag till matlagningen var att lukta på äggen, eftersom datumet hade gått ut. (jag har ju tappat luktsinnet) Å andra sidan var han den som burit mest i källaren, så jag var skyldig honom något gott.

Och nog blev det gott alltid! Smakade mer som en pannkaksomelett. Med lingonsylt till. Och jordgubbssylt om man hellre ville ha det. Vi skivade lite färsk gurka på sidan om, så att vi skulle få i oss lite grönsaker också. Nästa gång ska jag köpa lite stekfläsk och steka det knaprigt, tärna och strö i. Måste bli ljuvligt gott.

Tänk så bra det kan bli trots att man "kokar soppa på en spik". Vad var det hon sa Kajsa Varg? Jo, "man tager vad man haver"!

Ginger bloggen lite bättre. Hoppas ni gillar bloggens nya funktioner...

Nu har jag försökt förbättra bloggen för er som besöker mig ofta. Den har också fått större Uppsalaanknytning. (Här skulle jag vilja särskriva) Om ni kikar till höger i spalterna finns numer en massa olika funktioner som ni kan ha nytta av.

Om vi börjar från toppen finns Life of Brians livsbejakande video "Always look on the bright side of life" Många har kommenterat att de tänkt på den när de sett min rubrik. Och visst är det skönt att bli glad bara så där!



TED talks
och TED ideas worth spreading ger intressanta föreläsningar, som handlar om saker som intresserar vanligt folk och gör forskningen lätt att förstå. Här kan ni läsa mer om vad det är jag försöker ge er  Jag gillar dem och tycker att de är väldigt intressanta. Hans Rosling vår egen Uppsalaprofil finns i bland med som föreläsare.

Nyheter är viktiga!
Därför har jag samlat ett urval av Uppsalas största nyhetskanaler på ett och samma ställe.
Se UNT.se, 24unts nyhetssändningar online, TV4 Uppsalas senaste sändning, liksom SVTs senaste lokala Uppsalasändningar (ABC). Ni kan också lyssna live på Radio Uppland som numera heter SR P4 Uppland . Och på SR P4 Stockholm.  Allt för att underlätta för er.

Dagens väder i Uppsala
Vädret är väl viktigt för oss och det ligger en ruta där man kan se vädret idag och två dagar framåt. Kanske SMHI har en "Gadget" som jag kan bädda in och som är bättre. Jag ska kolla upp det. Om det blir någon ändring lär ni märka det.

Veckans ros
delar jag ut till någon som har gjort, eller som gör någonting som jag uppskattar. Kanske uppskattar just du någon som du skulle vilja ge rosen. Skicka i så fall ett personligt meddelande till mig på Twitter. Länken till min Twittersida finns också i marginalen. Den här veckan är det ledarna för Ärentuna SKs ledare för P-00, som tar med dem till Spanien på träningsläger och låter dem möta ett spanskt lag. Vilken upplevelse de ger dessa 12-åringar. Nästa vecka kanske vi ger rosen till Storvreta Innebandy som spelar för SM-final. Vi får väl se?

Twitter
På tal om Twitter finns det en ruta med det senaste Uppsala-twittret. Det är kända Uppsalabor som twittrar, men också våra lokala nyhetskanaler. Det är de senaste 20 Twittren som kommer upp. Återigen får ni jättegärna tipsa om Twittrare som ni tycker passar där. Om de passar och är hyfsat serösa lägger jag gärna in dem.

Hetaste musiken just nu
Det är en spellista med musikvideos av de mest spelade låtarna på musik-radio-stationerna (långt ord). Givetvis kommer musiken att bytas ut kontinuerligt när nya låtar dyker upp på topplistorna. Lyssna medan du läser blogginläggen, eller ha sidan öppen och surfa runt på andra sidor, så stannar musiken kvar i dina hörlurar.

Rock & Rockballader & blandat 70-80-tal
En lista med musikvideos som jag gillar från Youtube . Här kan du göra samma sak om du gillar låtarna. Stanna på sidan sätt i gång spellistan och surfa runt.

Tyvärr har jag inte lyckats klura ut hur man surfar runt bland inläggen på den egna bloggen utan att musiken stannar. Mitt förslag är i så fall att öppna en ny bloggsida i din browser och surfa runt på den i stället.

Mitt nästa musikprojekt är att sammanställa en klassisk spellista för er.

Det ska kännas bra för alla att besöka mig. Mycket nöje på Ginger bloggen!

"Titanic" i 3D - Ny teknik och 1900-talets mest omtalade kärlekshistoria.

Vi hade verkligen sett fram emot att se den 15 år gamla filmen i 3D. Fast vi var intresserade av två helt skilda saker.

Underbar, men hemsk, skildras denna verkliga tragedi, där 1500 människor dör när det osänkbara skeppet krockar med ett isberg. Det är också en historielektion om hur klasssamhället var runt förra sekelskiftet. Hur människor var olika värda. Den overkliga men finstämda och omöjliga kärlekshistorien mellan Rose och Jack, har kostat litervis med tårar runt om i hela världen. Ett kärleksdrama med ett olyckligt slut.

Mannen  jag lever med är otroligt intresserad av filmteknik och följde med mig in i biosalongens mörker. Han var nyfiken på hur man lyckats göra om en vanlig 15 år gammal biofilm till 3D. Visst finns det bättre 3D effekter i nyproducerade filmer som är gjorda med just 3D teknik, men vissa scener i "Titanic" var riktigt bra gjorda. I en trailer före filmen, för den nya filmen " Avengers" som kommer i slutet av april, är det mycket tydligt hur bra man kan göra 3D om man gör det rätt från början.

För mig var det fint att se om den gamla filmen och uppleva 1900-talets mest omtalade kärlekshistoria åter en gång. Och visst kom det tårar den här gången också. Det är skönt att få gråta ibland, när det inte är ens egen olycka det handlar om.

Det som slog mig var att vi inte var så många i biosalongen. Filmen hade haft premiär i onsdags och vi såg den i går, fredag. Kan det vara att det var just långfredag som gjorde att det var så få besökare? En annan sak som slog mig där i biomörkret var att det skrattades ganska många gånger? Var det alla unga som varit för små för att se den första gången den kom och tyckte att den var "nördig"? Undrar just hur ungdomar uppfattar filmen egentligen? Gammelmodig? Eller vacker? Eller som ett dokument om vilken hemsk upplevelse det är att veta att man snart ska dö och vilka otäcka sidor man plockar fram när reptil-hjärnan tar över? Eller kanske alla tre? Skulle vara intressant att få feedback på det.

Oavsett av vilken anledning man vill se filmen, är den värd att se. 3D eller Rose och Jacks kärlekshistoria som håller än. Vi var inte besvikna.

Glad Påsk med tittägg och trädgårdsarbete!

När jag var liten fick jag varje påsk ett eget tittägg. Fast säkert var det samma ägg år från år, det är bara det att jag inte kommer i håg hur det var. Ägget var rosa och hade rosa kristyr spritsat runt titthålet. Inuti ägget fanns det kycklingar, en höna, små ägg och blommor och var en mycket spännande upplevelse för en liten flicka.

Ungefär så här såg mitt ägg ut.

Vilket hantverk, och allt var gjort i kristyr och gick att äta. Om jag vore händig, skulle jag göra mig ett eget ägg igen. Om ni vill pyssla lite kan ni göra ett ägg själva. Tårtdecor i Kungälv har en jättefin sida HÄR som visar hur man gör. Klicka på länken så kommer ni dit.

Bilden är från Tårtdecors hemsida

Påsken kommer i stället att bli en släpsam högtid i år. Släpa ris och nedtagna träd. Våra grannar plockade fram sin motorsåg och frågade vänligt om de fick hjälpa till med sågen, och naturligtvis tog vi tacksamt emot den hjälpen! Riset däremot är vårt kära nöje. Sedan ska alla löven bort. Jag håller på att bli vansinnig under hösten när de vackra lönnarna på gatan tappar sina löv. Av någon konstig anledning blåser de in i vår trädgård. Nu ligger de där som ett tjockt täcke. Bra motion blir det i alla fall.

Måste bara göra er uppmärksamma på att under den korta tid som Ginger bloggen har funnits har antalet besökare just passerat 3.000. Besökarna kommer från hela världen, vilket är väldigt roligt. Med de översättningsprogram som finns nu gör det enkelt att konvertera texten mellan språken. Gladast är jag naturligtvis över er svenska vänner som följer mig. Populärast har jag upptäckt är när jag skriver om glädje, eller mat och ger er recept. Även hur man virkar pulsvärmare ligger högt på listan.

Nu vill jag, av hela mitt hjärta, önska er alla en riktigt solig och GLAD PÅSK! Happy Easter to all my foreign friends!

Vackra panoramabilder över Norge!

Klicka på länken:

http://www.visitnorway.com/360/geiranger/#/knivsfla

Följ med på en hisnande resa från Microkosmos till Macrokosmos

Följ med på en hisnande interaktiv resa från det lilla okända till det stora okända. Fler ord är överflödiga...

Scale of Universe

Följ med på en oförglömlig interaktiv resa!

Klicka på länken under bilden så öppnas ett nytt fönster.

För reglaget till vänster och du hamnar i Macrokosmos och för reglaget till höger och du reser till Microkosmos.

...men glöm inte ljudet!

Trevlig resa!

Grekisk Citron & Oreganokyckling

med klyftpotatis i ugn

Ingredienser:

1 hel kyckling eller 800 gram kycklingdelar
16 potatisar
2 Citroner
Oregano torkad och färsk
50-100g smör eller flytande margarin (samvetetavgör)
salt och peppar

Gör så här:
Dela kycklingen i två halvor. Gnid in varje sida med saften från 1/4 citron, salt, peppar och oregano. Smörj en långpanna och lägg kycklingen med insidannedåt. Skala potatisen och dela den i stora klyftor runt kycklingen. Salta,peppra och pressa resterande citronsaft över potatisen. Ringla smält smör ellerflytande margarin över kycklingen och potatisen. Ugnstek på 175 grader ca 1timme eller tills kycklingköttet släpper från benen. Ös gärna smöret/margarinetnågra gånger över kycklingen och potatisen för att ge fin färg.

I går (27 mars) testade jag att göra kycklingen i lergryta. Lergrytan ska ligga i blöt minst en halv timme. Potatisen råskalas och skärs i klyftor som läggs i botten av grytan, saltas och får några matskedar smält smör ringlat över sig. Lägg några kvistar oregano på potatisen (eller strö över torkad) Dela och krydda kycklingen enligt receptet ovan och lägg kycklinghalvorna med skinnsidan uppåt i grytan. Ringla en matsked smält smör över varje halva. Ställ in grytan med locket på i kall ugn och sätt ugnen på 225 grader. Efter 1,5 timme är det klart. (kolla att köttet släpper från benet. Servera direkt ur grytan.

Garnera gärna med färska oreganokvistar och citronklyftor.

Servera gärna med en äkta grekisk bondsallad

Ingredienser:

4 ststora tomater i bitar,

1 skalad gurka i bitar,

1 Rödlök

svarta oliver från Kalamata

grekisk fårost.

salt

Gör så här:

Blanda tomater, gurka och lök. Ringla över olivoljan ochströ över salt. Blanda igen.

Lägg oliver och fårost över salladen. Strö ev oregano överosten.

___________________________________________________________________________

Det här är ett vardagsrecept från Grekland, som jag fått från min f.d. svärmor i hennes strävan att lära mig laga grekisk mat. Alla älskar denna rätt som blir vansinnigt god och är så enkel att göra.

Smaklig spis!